LOCA セラミックフィルター＆スタンドセット

LOCAは「多孔質セラミック」という特別な素材で出来ています。

独自の立体構造で、濾過するように苦味や雑味の原因となる不純物を取り除きます。

ペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨味はそのままに 雑味・苦味を抑えて甘みを感じやすくなることが科学的にも証明されました。

お茶碗のような見た目のLOCAセラミックフィルターは、佐賀県有田町の熟練職人が一点一点丁寧に焼き上げています。

有田400年の伝統と窯元独自の製陶技術を掛け合わせて生まれた、新しいコーヒーフィルター。

いつものコーヒータイムを、特別な時間に変えませんか？

1 粗びきのコーヒー豆を用意します 。（目詰まりを防ぐため粗びきがおすすめ）

2 熱湯でフィルターを湯通ししておきます。

3 フィルターに直接豆を入れ、豆が浸るほどお湯を注いで30秒蒸らします。

4 お湯が豆に行き渡ったら抽出したいコーヒー量の1/4のお湯を注ぎます。
真ん中から円を描くように注ぎ入れ、ゆっくりと抽出します。

※3分ほどで300mlのコーヒーが抽出可能です。

【普段のお手入れ】
使い終わったら豆をスプーンや手で取り除き、ぬるま湯ですすぐだけでOKです。洗剤で洗う必要はありません。

目詰まりを感じたら、「焼成」または「煮沸」をお試しください。

【焼成】
網などに乗せ、直火で加熱します。
煙が出てきても焼き続けます（必ず換気扇を回してください）。
焼けたらトングを使って向きを変え、まんべんなく焼いて冷まします。熱くなりますので、お取扱いには十分ご注意ください。

【煮沸】
鍋にフィルターが浸かるほどの水を張り、火にかけます。
沸騰したら小さじ2杯の重曹を入れ、必要に応じて粉が溶けるように混ぜます。
15分程度煮沸したら完了です。

・火傷の恐れがあるので、焼成・煮沸後は冷めるまで触らないでください。
・急加熱または急冷するとフィルターが割れる場合があります。
・フィルターは乾いた状態で火にかけてください。濡れたまま火にかけるとフィルターが割れる場合があります。
・必ずフィルターの口を上向きにして使用してください。
・煮沸の際は、時間が足りないと改善が見られない場合があります。重曹（ベーキングパウダー）を使う際は必ず食品添加物、制酸剤などとして販売されているものをご使用ください。ぬるま湯でよく洗い、重曹を落としてからご使用ください。